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到西安回民小吃街做一枚吃貨

2014年06月06日 18:56:17來源:網絡轉摘 作者:本欄目管理 瀏覽數:11447 責任編輯:

西安特產之一:石榴

  在西安市中心鐘樓向西100多米、穿過鼓樓門洞,有一條“西安回民歷史街區”。區內有大小形態各異、年代不一的10座清真寺,約2萬名回民“依寺而居”,維持著原有的宗教傳統和生活習慣。

美食地圖

  西安著名的北院門“小吃一條街”,中國現存年代最早的化覺巷清真大寺,以及中國三大城隍廟之一的西安城隍廟都在區內,以漢族和回族為主的多個民族于此居住生活,呈現出多元化的文化氛圍,具有獨特的歷史與文化價值。

西羊市

  回民街一般指的是鼓樓到北院門一線的南北向街,不過有時也會把相連的化覺巷、西羊市還有大皮院一同算進去。

美味的西安小吃

  到了西安的游客一般都不會錯過回民街,不光是因為街道兩旁大量的美食店鋪,更是因為這條街道深厚的文化內涵。

冰糖銀耳雪梨

  回民街顧名思義就是回民聚居之地。西安回民街是回民區的一條街道,大約500米左右,南北走向,特點是青石鋪路,綠樹成蔭,路兩旁一色仿明清建筑,或餐飲,或器物,均由回民經營,具有濃郁清真特色。

涼皮

  無論您是否西安人,您一定聽說過西安回民小吃的大名;回民飲食業中其中首屈一指的是西大街的大麥市,那里的小吃;回民飲食講究衛生,選料嚴格,技藝精湛祖輩相傳,待客殷勤熱情周。

柿子餅

  交通:西安市西大街橋梓口,多輛公交都通過這里,在火車站可乘坐;回民街在鼓樓的邊上,街北頭是一座厚重的城墻和它斑駁的;去過很回民小吃街一定是會回味無窮的啊。

各色小吃

  馬家臘牛肉、賈三灌湯包子、老孫家牛羊肉泡饃、老米家水盆羊肉、紅紅酸菜炒米等;還有各式肉餅、鹵汁涼粉、牛肉丸子糊辣湯、油茶、鍋貼等;

羊蹄

  透油發亮的黃桂柿子餅,可口香甜的八寶稀飯,各種原果炸的原汁、銀耳大棗梨湯等等。各色小吃,令人目不暇接,口味大開。聽我說起這些,您是否已經開始饞得想流口水呢!

各種果脯干、花草茶

  無論是小吃街里的哪條巷子都是如此的人山人海,門庭若市。

被小店包圍了的清真寺

  涼皮是陜西著名小吃,口味獨特,老少皆宜,近年更已走出陜西,香飄全國,受到各地人士的廣泛歡迎。西安涼皮種類繁多,依原料不同,又分為米皮和面皮兩大類,十元一碗。

特色手工品

  清真寺的院外邊,基本上也是被各種店鋪包圍了。

夜色

  不夜不歡呀,越是夜晚越熱鬧,據說十點這里的夜生活才叫真正的開始。

花生盞,看起來有點奇怪

  這個爐子上加的鍋倒是有特色,正在做“花生盞”,做得好的工藝,該是不粘牙的。

biangbiang面

  biangbiang面是陜西名特小吃,這段彎彎曲曲巧妙幽默的“biangbiang”字組合,概括biangbiang面的產地特性,食者感受、制作工藝要領,原料、調料、做面人辛勤操作,秦人性格氣質,心底寬長,有棱有角,大苦大樂的爽快精神,引出陜西人為之自豪的飲食文化。陜西八大怪,其中“面條像褲帶”就是指這種面。

老童家牛羊肉

  上了中央電視臺的“老童家牛羊肉”,遠方老師買了半斤,我們各吃了幾塊。或許是夏天的原故,有點咸。但是肉做的確實沒有牛羊肉的膻所味。

鏡糕

  鏡糕:陜西的傳統小吃,以糯米為原料蒸制而成的形狀似圓鏡的糕。經營鏡糕者多系攤擔叫賣。清朝詩云:“柳蔭槐下清晝長,鏡糕擔子亦生香”的詩句。

串串

  還沒進回民街,在鼓樓的下面就有很多賣鏡糕的小車,鏡糕放在很小的籠屜里,很小,上面有紅紅綠綠的調料,要吃的時候會再給蘸上芝麻和糖。

各種回民小吃

出游小貼士:

  1、古都西安此次走過:兵馬俑、華清池、法門寺、乾陵、明城墻、大雁塔、小吃街、歷史博物館;

  2、依個人之見:比較喜歡兵馬俑、明城墻、歷史博物館、小吃街;

  3、華清池、法門寺、乾陵、大雁塔,基本上都已成為純景區,商業化太濃郁,不去也罷;

  4、歷史博物館只有周一不開門,可以看到很多前朝出土的文物,這里值得你呆上一整天;

  5、“回坊”地區除了北院門、大學習巷、西羊市外,還包括大皮院、東羊市、北廣濟街、橋梓口等一大片區域,老西安把這一帶叫做“坊上”,在坊上可以探尋最平民最真實的西安生活。不過后幾個地方要從回民街向深處走得遠些,不容易找到,外地游客相對很少。建議喜歡風土人文的攝影朋友,可以仔細尋找,走一走。很遺憾我們的這次出行時間有限,下一次再去西安,我是一定要去這里轉一整天的。

  6、西安的出租車,超級少,超難打,雖然便宜,可就是打不到。所以坐公車或是電動三輪吧。

  7、在小吃街,拍照,記得要問店家一聲可否,大多數人還是很熱情的,但也有格路不讓拍的,不然就是拍一張五元,這樣的主家咱也不拍,雖然我超級想要拍一張比盆還大的大鍋盔,忍了!

【本站總編:秦巖     微信號:shaanture      新聞熱線:13384928744】


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