首頁>> 導游陜西>> 土特名產

西安“德懋恭”水晶餅

2014年03月27日 21:46:28來源:網絡轉摘 作者:admin 瀏覽數:3896 責任編輯:

  在古城西安,有一種極受群眾喜愛的名特傳統風味食品,這就是馳名中外的“德懋恭水晶餅”。水晶餅是一種酥皮點心,因其餡晶瑩透亮,猶如水晶而得其名。它是秦式點心的代表,被譽為“秦點之首”。

  相傳,水晶餅起源于宋代。當時在關中一帶聲譽很高,曾與燕窩、銀耳、金華火腿齊名。元代已遠銷京、津各大城市。至清代末年,經渭南同義棧張采風技師改進精制,產品以“金面銀幫,起皮飛酥,涼舌滲齒,清香爽口”而名聲大振。當時,以桐木盒和硬紙盒精心包裝,作為饋贈親友的上等禮品。后來,流傳到西安,各糕點坊都仿制生產,但尤以西安德懋恭生產的最為有名。   德懋恭食品店坐落在西安市西大街廣濟街口,始建于清朝光緒年間。


【本站總編:秦巖     微信號:shaanture      新聞熱線:13384928744】


上一篇:酥脆香甜——三原蓼花糖 下一篇:渭南特產

本文二維碼 分享朋友圈

延伸閱讀

  • 文教視窗
  • 導游陜西
  • 文化驛站
  • 陜西城事
  • 三秦驕子
  • 1
  • 2

大秦視宴

唐城西安

更多》


編導演奏

更多》

教育資訊

更多》

靜悟禪閣精品推薦

  • 油潤細膩仿漢代和田白玉螭龍玉璧

  • 罕少野生包漿杜鵑木橫切片手把件

  • 天然同料滿鬼臉海南黃花梨(黑)手珠

  • 緬甸黃金樟招財、化三煞實木精雕龍龜

  • 合作伙伴
  • 友情鏈接
广东快乐十分现场直播