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如何挑選一對文玩麻核桃

2014年08月18日 23:55:03來源:網絡轉摘 作者:本欄目管理 瀏覽數:2052 責任編輯:

  根據我的經驗大致可以通過下列程序完成。

  第一個動作應該是搖一搖,晃一晃。聽聽里面有無響聲。如果有聲音的話就完全沒必要再看下去了。因為這樣的麻核桃已經骨肉分離了。不是內行人,不是有經驗的玩家,建議不要購買這樣的麻核桃。

  第二個要點是看看麻核桃的尖頂有沒有受到過傷害和傷害的程度如何。我比較重視核桃的尖是否有傷,有傷我基本就不再繼續看了。俗話說是破了相了。有些核桃是很容易弄傷尖部的,怎么辦?其實對揉核桃來講,傷了點尖并無大礙,做為收藏就會覺得有些遺憾了。所以如果您的核桃在揉的過程中不慎傷了尖,完全不必耿耿于懷,繼續玩下去就是了。時間長了,如果傷的小,能揉得看不出來的。當然還是在揉的過程中小心為好,盡量不摔不磕,核桃傷了尖是無法逆轉的遺憾。

  第三是看楞翼上有無裂縫,裂縫可是大問題,它如果一碎裂整個核桃就完了。有的是紋路深了點,而不是裂,區別它需要一定的經驗,如果你判斷不了的話,建議你放棄它,另外選擇就是了。

  第四看核桃的身上有無砂眼。看砂眼一定要利用放大鏡來看,而且要仔細的看。有些砂眼很小很隱蔽,不注意看和不仔細看根本不容易發現

  第五點則是看核桃的底座是否平整,底不平則核桃難以放平。很多人不太重視底座,以為無所謂,實際上這也是核桃的品相好不好的一個重要標志。并不是所有的核桃都要看底座,楸子類的核桃根本平整不了,所以底座問題可以忽略不計,而獅子頭,虎頭,官帽等則是一個重要看點,有好座的核桃僅憑這一點其價格自然會上揚很多。

羅漢頭

  第六點是看兩只核桃是否一致。兩只核桃越接近越好,這里有幾個要點:一是大小和形狀要一致,二是顏色要一致,三是重量要一致。顏色不一致的可能不是一棵樹上結的或不是一個年頭的核桃,即使是同一棵樹上的,因先摘后摘陰面陽面的原因也會造成一對核桃的顏色不一致,想通過揉來是解決不了這個問題的。而且越是上油這個色差就越大。有經驗的老玩家會做,他們通過一定的方法能做的使外行人看不出來。但是做不好則會適得其反。

  玩得久了的人,就能理解兩只核桃不一致的接受程度了,兩只核桃完全一致是不太可能的,但是其差別與差異是越小越好,所以這是衡量品相里最輕的一個元素了。

悶尖獅子頭

  最后一點是看核桃的紋理。麻核桃身上的紋路看的要點是勻稱否和有無硬傷。由于核桃本身有花紋,所以最難觀察的是核桃的摔傷。

  總而言之是紋路深的比紋路淺的好,密的比粗的好。平時所說的核桃的規格大小是指兩翼之間的直徑,實際上量核桃應該給出三個數據更合適更全面。一是高度,二是翼展,三是肚的直徑,(其實還應該標示出核桃的重量,只是目前買賣雙方都對此要求不高,故沒有人注意到這一點。)

南疆石

  買麻核桃尤其是買檔次高一點的時候,最好帶上兩樣工具,一是放大鏡,二是游標卡尺。放大鏡差不多每個玩古董的都有了,故不多言。游標卡尺不要太大的,100mm的就足夠使了。目前國內杭州產的卡尺質量較好,好的卡尺的價格應該在35-40元之間,還有一種20多元的,質量比杭州555的略差一些,但作為量核桃使用毫無問題。筆者建議選購核桃的時候,盡可能使用這兩樣工具。平常人的眼睛很難精確看出核桃的大小來的。尤其是在沒有其它參照物的時候,用肉眼判定一個核桃的大小,非行家莫屬。

  那么如何認定一對核桃的大小呢?我建議參考以下數據:三項指數(即長寬高)均在40mm以上的,基本屬于大核桃之類。三項指數在30mm以下的可以認定為是小核桃。在20mm之下的可以稱之為迷你小核桃了。三項指數有兩項在30mm―40mm之間則可以定為中型核桃。當然這只是我的個人意見,究竟如何認定核桃的大小,目前尚無一致的標準與看法

青蛙

  核桃雖然是一種食品,但它在古玩行中也是一個小小的收藏品種,行內人稱為文玩核桃。一般來說,對文玩核桃的要求是紋理深刻清晰,并且每對文玩核桃要紋理相似,大小一致,重量相當。所以,這需要花大工夫才能湊成一對兒。文玩核桃和用來食用的核桃在挑選時有很大區別。

  首先,紋理必須特別深刻。其次找兩個大小、花紋、體積甚至重量都一樣的。最后,還要通過幾十年的把玩,核桃的顏色才能由淺變深,最后到老紅色。

  文玩核桃分為三類麻核桃:價格最高,品質最好,紋理漂亮。分為多種,獅子頭,公子帽等均屬于該品種,為核桃楸和核桃天然雜交形成。內行人把玩此品種,太行山脈周邊有產。

  其中,麻核桃中包括獅子頭、公子帽,雞心、官帽、將軍盔、僧帽,狀元冠、虎頭、羅漢頭等等;屬于文玩核桃中檔次比較高的系列。

  麻核桃的小知識:

桃心

  河北核桃,又名麻核桃,是由核桃與核桃楸天然雜交形成,麻核桃,又名河北核桃,落葉喬木,樹高10~20 m,最高的達20 m以上。樹皮銀灰色,小葉7~15片。果實圓形或長圓形,先端突尖,難于取仁。果實較一般核桃大,皮厚而堅硬,核紋深,仁極少,老年人用以搓手健身,或用以雕刻為工藝品,受到韓國及其他國家部分外商的喜愛。淶水、涿鹿山區有少量樹種,上等木質的在淶水山區有零星分布。)核桃楸:價格低,紋理差,分量輕,皮質糠,上色快。因產量大,價格也不高。有少見的精品,值得把玩。楸子核桃是最大眾化的核桃,便宜、美觀、實用。而且不乏一些好的品種,如棗核、燈籠、白菜、楸子桃心、等等。鐵核桃:價格低,紋理差,分量沉,上色慢。因產量大,所以價格很低,在很多地方這個品種沒有人要,因為果肉少,點火還不著。

  南方人把玩得多,四川云南產量很大。鐵核桃手感沉手,紋路較差,但是一些奇形核桃也很有收藏價值,如三棱、四棱、鷹嘴、三聯瓣、蛇皮紋、鐵元寶、牛肚、鐵觀音等。核桃知識速成班!!

鴨嘴

  如何挑選核桃看核桃我分了觸覺,嗅覺,聽覺,視覺。首先是觸覺,拿來一對核桃,放在手里要打手,也就是說相對它的體積,分量要夠。核桃放在手里輕飄飄的沒有分量,一般地都說明沒有熟,有可能熱天就摘下來了,也就是六成熟,所以不要在每年九月份弄新核桃。還有,記得在請教別人時得知,好核桃要扎手,這是核桃按摩手上穴位,保健的重要指標。

  說到嗅覺,這是我自己的想法,真正沒有加工過的核桃,有一種特有的氣息,沒有怪味道。這對于新核桃,可以辨別是不是加工過。因為雙氧水之類泡過的東西有化學味道,很刺鼻子的。當然也可以由傳統的皮色辨別。再來說聽覺,這是一個比較容易的方法來分辨野生和嫁接,拿在手里揉一揉,要是所謂的金石之音,也就是很實在,硬朗,則說明示成熟的野生核桃,要是皮拉皮拉的空聲,那多半是嫁接的。打個比方,就像實心木頭球和乒乓球揉在手里的區別。

鷹嘴

  如果感到核桃皮軟,一般說明摘得早。最后說視覺,主要也是重要的一方面。我分了兩類來說,一方面是自然條件,另一方面可以算是人為因素。自然條件,對于一對核桃,同一品種,個頭和紋路是比較重要的兩個方面。大家都知道核桃論毫米算,好的東西,往往大一點價錢影響很大。所以要盡量選擇個頭大的,尺寸一般最好用卡尺來測量。紋理這個方面比較復雜,也不好說清楚,只能簡單舉個例子,比如說獅子頭,之所以叫做獅子頭,那么故名思義,它的紋理要像獅子毛發,也就是說要有繞花,或者說擰花,不能像普通的直紋理。這方面本人也是初學者,所以希望高手上文。

元寶

  另外,對于真正玩核桃,一般選取深大紋路比較好,相對于密紋,可以出葆漿,也能保留核桃的紋理,像密紋的紋路就比較容易消磨殆盡。除了主要的因素還有很多其他方面,像核桃的眼,也就是屁眼,要小,正,太大,太歪都不是很好。

  從眼也能看出核桃的生長情況。還有,核桃要正,不能歪七擰八,如果要是都歪還行,要是一個歪一個不歪就完了。其它有像要放在桌子上能站住,對稱,兩個盡量相似等等。另一大方面就是我所謂的人為因素,主要包括陰皮,損傷,開裂,還有修復。對于陰皮,細微的還好,如果是較明顯的陰皮是決不能選的,不干凈的核桃,也就是明顯的陰皮可以說會使核桃降檔次。而且,經過詢問,不夸張地說,陰皮是用藥水或日后上手著吧很難也可以說根本不能挽回,去掉的。藥水只能去掉表面的陰皮,待玩久了又會浮現;上手往回找也很難。損傷也要仔細去看,因為核桃的紋路很多,想看全一對陌生核桃的損傷需要很耐心,每個尖角,每個邊都要注意。開裂,一般發生在邊上,也就是接縫處,還有屁股上。看時也要注意,當然也要區分于黑色的筋,而不是裂縫。說了裂縫和開裂,自然就有了修復。很多核桃因為有這樣那樣的缺陷都會被人動手腳。這里有幾個方法來看。

燈籠

  第一,對于損傷,一般都會采用搓平的方法,大家可以仔細看,如果出現哪里異常的平且光滑,而其它地方的表面都比較粗糙,多半說明核桃本來沒有怎么上過手,但在有問題的地方經過了反復磨搓。裂縫,核桃裂了一般是經過泡后用膠水來修復,所以可以從接縫處有亮色的痕跡,也就是說凡是經過膠水粘過的地方都會有那種塑料或說玻璃水的感覺來辨別。至于陰皮,一般要從皮色分辨,這需要經驗,也可以試試本人獨創的嗅覺** 其實這也是在選上品時要注意的,平時隨便玩的核桃也不可能很完美,不過這些因素對于有對應缺陷的核桃可以用來討價還價,免得被認為是大棒槌狠坑一把說了不少,希望對大家在看核桃時候有些許幫助。本人學習工作很忙,而且是新手,對于當中的疏漏錯誤請各位看官見諒了。另外,對于新核桃的保養也要注意,新核桃不要過冷過熱,很容易開裂,大家一定要注意。不要馬上用水刷,更要注意不能放在暖氣上,因為新核桃上來正好趕上冬天。還有就是上油不能太頻繁,容易黑底子。文玩核桃選購指南(更深一些……)拿起核桃來第一個動作應該是搖一搖,晃一晃。聽聽里面有無響聲。如果有聲音的話就完全沒必要再看下去了。因為這樣的核桃已經骨肉分離了。不是內行人,不是有經驗的玩家,建議不要購買這樣的核桃。

官帽

  第二個要點是看看核桃的尖頂有沒有受到過傷害和傷害的程度如何。我比較重視核桃的尖是否有傷,有傷我基本就不再繼續看了。俗話說是破了相了。有些核桃是很容易弄傷尖部的,怎么辦?其實對揉核桃來講,傷了點尖并無大礙,做為收藏就會覺得有些遺憾了。所以如果您的核桃在揉的過程中不慎傷了尖,完全不必耿耿于懷,繼續玩下去就是了。時間長了,如果傷的小,能揉得看不出來的。當然還是在揉的過程中小心為好,盡量不摔不磕,核桃傷了尖是無法逆轉的遺憾。

  第三是看楞翼上有無裂縫,裂縫可是大問題,它如果一碎裂整個核桃就完了。有的是紋路深了點,而不是裂,區別它需要一定的經驗,如果你判斷不了的話,建議你放棄它,另外選擇就是了。

  第四看核桃的身上有無砂眼。看砂眼一定要利用放大鏡來看,而且要仔細的看。有些砂眼很小很隱蔽,不注意看和不仔細看根本不容易發現。

  第五點則是看核桃的底座是否平整,底不平則核桃難以放平。很多人不太重視底座,以為無所謂,實際上這也是核桃的品相好不好的一個重要標志。并不是所有的核桃都要看底座,楸子類的核桃根本平整不了,所以底座問題可以忽略不計,而獅子頭,虎頭,官帽等則是一個重要看點,有好座的核桃僅憑這一點其價格自然會上揚很多。

三棱公子帽

  第六點是看兩只核桃是否一致。兩只核桃越接近越好,這里有幾個要點:一是大小和形狀要一致,二是顏色要一致,三是重量要一致。顏色不一致的可能不是一棵樹上結的或不是一個年頭的核桃,即使是同一棵樹上的,因先摘后摘陰面陽面的原因也會造成一對核桃的顏色不一致,想通過揉來是解決不了這個問題的。而且越是上油這個色差就越大。有經驗的老玩家會做,他們通過一定的方法能做的使外行人看不出來。但是做不好則會適得其反。玩得久了的人,就能理解兩只核桃不一致的接受程度了,兩只核桃完全一致是不太可能的,但是其差別與差異是越小越好,所以這是衡量品相里最輕的一個元素了。

  最后一點是看核桃的紋理。核桃身上的紋路看的要點是勻稱否和有無硬傷。由于核桃本身有花紋,所以最難觀察的是核桃的摔傷。總而言之是紋路深的比紋路淺的好,密的比粗的好。平時所說的核桃的規格大小是指兩翼之間的直徑,實際上量核桃應該給出三個數據更合適更全面。

  一是高度,二是翼展,三是肚的直徑,(其實還應該標示出核桃的重量,只是目前買賣雙方都對此要求不高,故沒有人注意到這一點。)買核桃尤其是買檔次高一點的時候,最好帶上兩樣工具,一是放大鏡,二是游標卡尺。放大鏡差不多每個玩古董的都有了,故不多言。游標卡尺不要太大的,100mm的就足夠使了。目前國內杭州產的卡尺質量較好,好的卡尺的價格應該在35-40元之間,還有一種20多元的,質量比杭州555的略差一些,但作為量核桃使用毫無問題。

  筆者建議選購核桃的時候,盡可能使用這兩樣工具。平常人的眼睛很難精確看出核桃的大小來的。尤其是在沒有其它參照物的時候,用肉眼判定一個核桃的大小,非行家莫屬。那么如何認定一對核桃的大小呢?我建議參考以下數據:三項指數(即長寬高)均在40mm以上的,基本屬于大核桃之類。三項指數在30mm以下的可以認定為是小核桃。在20mm之下的可以稱之為迷你小核桃了。三項指數有兩項在30mm――40mm之間則可以定為中型核桃。當然這只是我的個人意見,究竟如何認定核桃的大小,目前尚無一致的標準與看法。

虎頭

  下面介紹幾種常見的核桃:

  雞心:雞心是文玩核桃中的一個重要的品種。是四大核桃之一,也是一個很常見的品種。深受大眾的喜愛。雞心就是因為長得像是雞的心臟,所以得名的。雞心核桃較為常見,在北京郊區,河北,山西等地均有。外觀稍有不同。雞心也分為幾個品種,很多人習慣把矮樁的雞心叫做桃心,但是我個人還是覺得它是矮樁雞心的一種。因為最近嫁接的雞心很多,所以很多老的品種都見不到了。現在常見的就是普通雞心,桃心,鴨嘴雞心。雞心紋路網狀多見,紋理大較疏,有的地方也產秘紋的雞心但是不多見。頂較頓,底大而平。老人喜歡雞心核桃的較多,握著的感覺比較舒服。如何鑒別野生雞心和嫁接雞心大家在核桃市場中逛的時候,是不是經常聽到一些玩家和不賣雞心的核桃商提起別人賣的大雞心就說:“現在的雞心哪,別看個大,都是嫁接的……”是不是嫁接的我不敢斷定,畢竟沒有自己進山里跟管核桃樹的村民交流過。不過有一點可以肯定的是現在的雞心肯定跟以前的野生雞心有不同。那么很久以前就被列入《核桃譜》中四大名核的雞心以前是什么樣子呢?從紋的角度來說,紋理更密更細,不具有現在雞心那樣雄渾的大紋,粗紋。

將軍板

  紋理之間也找不到很深的縫或者洞。從質的角度來說我對野生雞心非常滿意,因為質地非常細膩,一上手就感覺得到。四大名核的名號很可能由此得來。野生雞心的邊非常的薄,與現在雞心的大厚邊又是一個對比。大家注意到雞心頂的那一部分,跟現在的雞心差別較大:核桃兩邊的兩半突起沒有延伸到尖兒上,而是讓尖兒隨著邊“獨立”出來的。現在的雞心大多數兩邊都是一直連到尖兒上,成為兩個斜面。最能體現野生雞心的特色:大家注意兩個邊如同公子帽那樣一直彎到臍兒里面去。現在的雞心底大,平,如同獅子頭一般,邊兒一般都是剛到底就已經跟底一樣平了,沒有這兩個可愛的彎。個人認為這是辨別野生雞心最直觀的辦法。紋路在底部仍然非常突出,也是一個特點。

馬蹄

  總的來說覺得野生的雞心在“四大名核”中是屬于比較“陰柔”的那一類核桃,邊細紋細核桃也細長,但質地細膩揉出來也能非常好看。現在的雞心多向粗紋獅子頭那樣粗獷的方向發展,大個兒骨里,厚邊大紋,大平底,質地總的來說略顯粗。楸子秋子是核桃一個品種,自古以來文玩核桃收藏數量最多的就要數秋子了,秋子是野核桃品種之一,秋子木大家并不陌生,古代就做家具,包括近代的70年代前大多地區都喜歡用秋子木也就是核桃木做家具,因為加工出來家具以后,顏色紅亮,只要本色就已經很好看了!為什么首先要說秋子木呢?在這里不得不說下秋子木的生長期和數量,秋子木生長緩慢,主要生長在林區的洼地,大概一棵20厘米粗的數要經過幾十年才能生長成,因為生長周期緩慢,接的果實肉少皮厚,在古代大多是食用或者把玩,在當今大多直接取里面少量果仁銷售,很多喜歡吃核桃的人都買家核桃拉,另外在當今很多人利用秋子外皮做些工藝品,近年來秋子木亂砍伐,數量足年減少,有統計中說:1990年,秋子木砍伐數量是150萬棵左右,到2000年秋子樹大多粗的秋子樹已經在林區看不到了,但因為木質好等原因還在繼續砍伐,照這樣速度10年后基本上會沒有成年樹了!秋子在1995年產量是50萬斤,2000年只有10萬斤左右,而且已經沒有大個的秋子了,100斤當中也很難挑出一個夠文玩的核桃,隨著樹木的減少,相信以后會更難找到夠文玩級別的核桃!文玩秋子與其他文玩核桃一樣是文玩核桃家族里面的一個成員,是相當關鍵的一個成員,很多其他品種都是秋子演變過來的!

色子

  文玩秋子講究的也是文理,個頭,成對,圓的底要能做住,長的要后圓前尖,因為秋子形狀變化萬千,要想找到成對絕非容易,秋子個頭大小差異很大,大的能達到7-9厘米,小的可以不到1厘米,特大,特小者都可以收藏,當然成對更好,其他大小基本上在4厘米左右,如果你在市場上看到了好的秋子,一定不要放過,因為現在秋子價格還沒有那么高,都很便宜,好的秋子一定注意,當你多年后,就會發現,秋子品種越來越少,好的更是少的可憐。燈籠玩核桃的人都知道燈籠這一品種,燈籠是八棱楸子里的上品,園園的,很接近一個完美的球型體。好燈籠的長寬高應該是一致的,越接近這個數值越好。由于北京的玩家多不認燈籠這一品種,故北京市場上的燈籠一直價格不高,近些年來一直在10—30元左右徘徊。玩家們不妨在目前價格不高的情況下,收集一些精品。燈籠因產地不同,于是就出現了軟硬兩種燈籠。軟燈籠原始色彩是棕栗色的,很少有黃色的,其特點是:好盤,上色快,一到二年就很有模樣了,這種燈籠多產自東北、河北以及山西北部地區。硬燈籠相對之下需要盤的時間略長一些,但是它上色慢,盤個四年五年,燈籠都圓了,就是顏色還是黃黃的,絲毫沒有紅的跡象,硬燈籠本身多呈淺黃色,很少有棕栗色的。這種燈籠多來自西北地區。還有湖北產的硬燈籠,和西北的質地差不多,也是很難盤紅了,只是其身上毛刺較多,用力猛了易碎易折斷,所以很費盤功。燈籠的尖高且薄,極其容易損壞或折斷,很多盤出來的燈籠尖部大多都沒有很好的保護下來,也許這才是北京玩家不愿意盤燈籠的根本原因哩。從目前看,燈龍最大的還沒看見過超過40的,可能是自己轉的地方少,屬于孤陋寡聞吧。所以那位玩友有超過40的燈籠,很希望能欣賞一下。不止是燈籠,核桃若干年后能不能盤紅,要看核桃的底色,如果核桃底色深,那幾年就可以盤紅,如果底色淺,偏黃,就算最后包漿很厚,呈現玉質,顏色也未必是紅的。再一原因還要看盤核桃的手,干手還是汗手,還有就是盤的方法。秋子、燈籠和鐵核桃怎樣區分?核桃區分種類可以主要靠屁眼(這個這個……就是核桃底部與樹連接處)來判斷。可以在網上或者身邊找一些典型的對比一下就能看出來。大體的說,秋子燈籠紋路一般比較深,筋也大,鐵核桃紋路一般較淺,麻紋居多,分量較沉。

鐵蝴蝶

  楸子:即東北核桃,一般來說個顯得長,尖,特征是多為明顯的紡錘型,表皮色淺,紋深,棱多,一般有八棱左右,手感較輕;燈籠:即西北核桃,一般來說呈圓形,色深,明顯特征為刺多,深,像刀山一般一叢一叢的立著,玩起來扎手得很。手感一般也較輕。鐵核桃:即南核桃,種類和形狀較多,特征是紋很淺,不均勻,邊兒窄,質糙,兩只核桃彼此輕敲作“仆仆”聲,分量足,沉手。另外有一個特征是看底部邊和臍兒(最好不用"X眼"來形容…… )的連接:如果邊是陷到核桃里面再跟臍兒連上的話,多半就是南核桃。比較有名的秋子之一-----棗胡:棗胡是秋子的一種,具有明顯的秋子特征,主要特點是核桃呈細長型,且兩頭尖。雙瓣兒和鷹嘴所謂雙瓣兒,又叫雙胞胎,乃是一個核桃果里生出兩只核桃,而兩只核桃又都發育不完全卻又連在一起的結果。雙瓣兒最常見的是楸子雙瓣兒和鐵核桃(南核桃)雙瓣兒。另外名貴的品種如獅子頭也有雙瓣兒,其價不菲。雙瓣兒屬于異形核桃的一種,產量相對各個品種的總共數量較少。如果能有一對好的雙瓣兒配對完美,就比較不易了,如果是獅子頭等好品種的雙瓣兒,那就值得珍藏了。另外值得一提的是,因為是兩個核桃擠在一起,一般來說雙瓣的紋路較深較密,揉好了很漂亮。因為雙瓣兒通常很大,超過4.5的非常常見,揉的時候相當于手里放了四個楸子,一般來說一對雙瓣兒不大好揉。揉雙瓣兒的時候如果核桃太大可以把每只雙瓣兒的其中一半放在手里揉,把雙瓣兒立著揉,揉長了換另一半。所謂鷹嘴其實是分開了的雙瓣兒。正因為是“一胞所生”,所以鷹嘴的配對通常是最完美的:完全的一左一右相互對稱。因為尖那里經常是突出的,所以冠名鷹嘴。如果是獅子頭等好品種的鷹嘴,也是很值得收藏的。

  好核桃的品相品相一詞在字典中沒有收錄進去,新華字典里沒有,現代漢語詞典里也沒有。看來它屬于比較專業的用語,所以在大眾語言中并不流行。但是在古玩行和收藏界,這個單詞的出現率是極高的。就文玩核桃而言,品相其實就是指的是核桃的品質與外觀外貌。一對核桃的品相如何,是由很多因素購成的。首先是核桃本身必需無傷無殘,缺尖裂口,那就談不上品相的問題了。

秋子

  無傷無殘是遠遠不夠的,豐滿,鼓利,勻稱,圓潤,紋路,紋脈,端正,皮色,質感,都是構成核桃品相的基本要素。所以認識核桃的品相也需要積累經驗,要在實踐中慢慢探索,漸漸認識方可。核桃是以對為單位的,配對如何也是鑒定核桃品相的要素之一。單個都沒問題,配在一起就不行了,這也是不行的。所以不能孤立的看單只核桃的好與壞。人們常說:攻其一點,不及其余。對核桃的品相就是應該吹毛求疵。獅子頭的邊就是應該又厚又寬,你薄了,不均勻了,都是毛病,有毛病就是品相的欠缺。但是,有的核桃本身就是這樣的,那就不屬于品相的問題了,比如:雞心,十對雞心九對歪,你如果把雞心的歪看成品相問題,那就不好辦了,這個歪要看怎么歪,是正常的還是不正常的,是能接受的還是不能接受的,在這些地方經驗就顯得格外重要了。明明不是品相問題,你不認識,誤以為是品相不好,往往就會錯失良機。金無足赤,人無完人,核桃也是如此,那些問題是可以忽略的,哪些問題是不能忽略的,要靠在實踐中摸索。掌握了核桃的品相,才能在大千世界里尋找你的理想的玩意,才能不被別人所忽悠,同時也就有了與攤商討價還價的技術支撐點……呵呵……

  玩核桃的一些日常用語…… 陰皮:也稱青皮或黑記,就是核桃因為外皮受了碰撞,果汁進入了核桃,或因蟲害所致,形成一塊黑。悶尖:核桃尖的一種狀態,就是核桃尖長在了里面。油過:核桃被油泡過,有的核桃泡過以后顏色就變了,不能再玩出本身的顏色了。洗過:用雙氧水或清潔劑洗過。做:人為的加工,如:上顏色,修尖,補裂。白尖:因核桃太嫩就摘了,有白尖。筋兒:指的是核桃的棱翼。偏:指的是核桃長歪了。熟:就是煮過或者炸過。尖:核桃尖也有管叫咀的, 底:核桃的底部叫底座,俗稱:底兒。眼:核桃的底孔俗稱,也有叫臍的,后門的,不文明的字眼叫它屁眼。漏臍兒:指核桃底部臍兒里面的蒂干縮掉空了,造成核桃下面是空洞,是不好的品相。封底:就是用膠或者蠟燭油把底部的臍兒封起來,目的是為了阻止漏臍兒和促進核桃變色。黃皮:跟陰皮類似也是皮色的一種缺陷,特點是在核桃表面的一些突起忽然變成很淺的黃色,界限分明,而且隨著揉的時間長了其它部分的皮都變紅了而黃皮卻顏色不變,很不美觀。磨過底:有核桃販子信奉“站得住的核桃才是好核桃”的原則,把一些核桃底部的突起磨去以便核桃站得起來。

花生

  縮了,抽了:每年的新核桃摘下來都需要一段時間來干,特別是近幾年核桃販子們都趕早不敢晚,害怕好核桃被別人打走,就提前在九月甚至八月底就收核桃,核桃水分含量大,買回來后通常會在半年內縮小數毫米,且在此期間極容易裂開。幾個幾:如三個七,即三點七厘米,是衡量核桃大小最通用的指標,算的是核桃擺正后兩邊棱的最寬距離。窩底:指的是核桃底部是以臍兒為中心凹進去的,是很好的底座形式。大邊:也稱厚邊,指核桃棱翼的寬度和厚度,一般來說都是越大越寬越好。紋:紋路,紋理,大紋,密紋,細紋,指核桃紋的粗細,好壞沒有定論各有所好,但是紋路越深越好是共識。手頭:即指核桃的重量,在手中感覺越沉越好,但是新核桃因水分很大故顯沉。抓:買核桃不說買而說抓。“明天你去哪?”“明天是周六,我去潘家園抓對好核桃去。” 打手:指核桃的份量重,揉的過程中有撞手的感覺。配:兩只核桃組合成一對,叫配。如:這對核桃配得絕了。咯手:指品相極差的核桃,覺得用來揉很丟份。如:“老大,給您一對玩意兒吧。”“我能揉這破東西!?”“沒說讓您老揉,您隨便咯咯手。” 品相:一對核桃的品質與相貌的總合概念。四大名核:一般指:獅子頭,官帽,雞心,公子帽四種文玩核桃。核雕:核(發胡的音)雕是指橄欖核雕刻的工藝品,極具觀賞與盤玩的價值。砂仁:核桃經過多年的盤玩,核桃仁粉碎成沙狀,也稱:沙化。

  老核桃:老核桃一般指已經盤出來了并有多年歷史的核桃叫老核桃。至于多少年代可列為老核桃,目前沒有統一認識。個人意見應將20年以上的列為老核桃較為合適。文盤:文盤是指兩只核桃在盤玩的過程中不發出碰撞的聲音來,也就是兩只核桃不相互摩擦。作用是最大限度的保護核桃的紋。反之稱為武盤。把玩核桃淺談據說,玩核桃興起于明朝,在清朝到了鼎盛時期,在當時的“八旗一條街”最為火暴,就是現在前門大柵欄兒一帶,都是“不為一日三餐而忙碌的人”玩。當時,玩核桃分兩種:文玩和雅玩。雅玩是文玩的更高層次。北京有句老話,叫“玩意兒”,當時人們認為:核桃最少也得盤上個8到10年后,才能稱之為“玩意兒”。質盤出來的老核桃,非常漂亮。可是質地不好的核桃,沒等盤出來,就壞了。玩核桃,首先是質。質,決定了核桃的壽命;決定了核桃上色的好壞,快慢。質包括核桃的硬度、是否圓潤、是否細膩、是否成熟、是否做過等等。品種不同,質地不同。同一棵樹上,沒長熟的核桃,質地也要稍差。陰皮也使核桃的質地變差。陰皮的產生,主要有兩種原因。在這里,我只說一種:核桃在生長過程中,雨水滲入青果中,附在核上,影響了核桃的正常生長,導致顏色變深。有的陰皮是深黑色,這樣的核桃貴賤不能買,你就是盤50年,顏色也不對。永遠成不了“玩意兒”。核桃生長過程中,環境的干濕程度,是靠雨水,還是地下水,都會影響核桃的質地。

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  嘉峪關一帶的寬邊獅子頭,質地堅硬、筋大、紋深、邊寬且薄、不夠飽滿,就是和掛漿期間,干燥少水有關。還有一個比較普遍的現象:賣主的“自己加工”。不要說什么酸洗、油渣、上色了。就是簡單的用自來水洗,也會破壞核桃的質地,影響盤玩過程中的上色,也一樣會導致核桃成不了“玩意兒”。要價2000的獅子頭,“鋦”過的,在市場里也很普遍。為什么要用水洗?還是核桃沒長熟,青皮去不干凈,沒長熟的核桃,質地自然相對較差。也有的賣主是因為他主要考慮的是經濟利益,沒有過多的考慮,他賣的核桃是“玩意兒”。沒處理過的核桃,在放大鏡下看,比較圓潤,細膩,有質感。而處理過的核桃,粗糙、發干、沒有質感。有一個簡單的方法,可以鑒別一對核桃的質(只是質的一方面)。一對沒上過手或是盤了10年的核桃,都一樣可以。一對核桃取一個放于手中,把玩一會兒(甚至只揉搓幾下),然后兩者比較。如果揉搓過的核桃明顯比另一個光亮、圓潤。說明這對核桃比較容易吸附“人氣”,質地比較細膩。用水洗過甚至是“鋦”過、“油”過、“燒”過的,則不會有明顯變化,不容易吸附“人氣”,自然在盤玩中,上色速度、色澤、光亮、圓潤等等都不及前者。核桃的質,在很大程度上,決定了核桃的色,甚至包括盤50年之后的色。形核桃的下部,一般都稱之為“底座兒”,決不能叫“屁股”甚至是“屁眼”,太不文雅了。那時的北京人,是非常喜歡說吉祥話兒的。即使是現在,你要是說“屁 ”或是“屁 ”,也是很外行的話。核桃的配對,是形的重中之重。“四面為上品”、“六面為極品”,說得是兩個核桃要盡可能的一樣。這個道理,現如今的人好象都知道,但配對還有更深的學問在里面。對配得好的核桃,如同人穿的鞋一樣,怎么放著都能看出哪個是左,哪個是右。

  現在市面上有很多要價上千的核桃,實際上根本不成對,只是一付順子而已。核桃是分左核桃和右核桃的,一只核桃有手心、手背、前臉、后背。如何看,不是文字能說清楚的,需要在實踐中學習,尤其是品相周正的核桃,沒有點功力很難分清左右的,何況還有反向核桃。如何分辨核桃的前臉、后背、手心、手背,

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  最后得出左右,什么是反向核桃,我就不在這里說了。大家有機會在一起時,拿著核桃說,才能讓人明白。核桃的紋路也很重要,一對極品核桃,有很深的意境在其中,“意”很大程度來自核桃的紋路。個核桃的個兒,在清朝那會兒,是沒有“您的核桃尺寸是多少呀?”這樣的話的,核桃的大小據說是在民國后期以后,商家為了賣個更好的價格,逐漸炒作起來的。當時,核桃的大小只是與玩核桃的手來進行比較的(個人感覺這樣才更加科學和客觀)。是根據核桃在自己手中轉動時,手指的張開程度說的:“大杖把兒”、“小杖把兒”、“正把位”和“小把位”。同一對核桃在手小的人手里是“大杖把兒”,但到了手大的人手里,就成了“小杖把兒”,甚至是“小把位”。“大杖把兒”、“小杖把兒”、“正把位”和“小把位”的涵義?早年間人們如何確定核桃的大小?我先賣個關子,在這里先不說。核桃的尺寸,之所以在今天顯的這么重要。

  可能也和大家對盤玩核桃不甚深奧,很難接觸到。惟有核桃的尺寸比較容易理解、掌握有關系吧。你要是真見到了一對質形色具佳,而且還有很高意境在其中的核桃,你會感嘆天工之巧妙,甚至覺得幾十年之內很難再找出這樣的一對核桃,哪里還會在呼她們的大小!把玩選了一對好核桃,接下來就是把玩了。把玩的方法不正確,好核桃也會被糟蹋。是盤玩還是狂搓?不出聲的漫漫盤玩,不管是從手指關節的運動幅度還是從氣定神閑的意念上說,健身效果都會比那種“咬牙核桃”強百倍。盤玩本身,講究的就是一種意境。要邊把玩邊清理。早年間講究,核桃在3年之內,不能讓別人上手。手不同,化學成分不同,也就是老話講的“人氣”不同,對核桃的影響不同。會直接影響到核桃的上色。在今天也一樣,誰知您用的是哪國化妝品?哪國擦手油呀?從今天的角度說,也是為了衛生。核桃的紋路里會很臟,藏污納垢。把玩過程中,需要經常清理核桃,否則也會影響核桃的上色。常備一把刷子,講究的人可以去番家園買個專業棕毛小刷子,牙刷也可。在把玩初期(上色初期),清理的時間要多于把玩的時間。在不盤核桃時,用餐巾紙包緊放置于密封盒內,靠干燥的餐巾紙吸附核桃上的附著物,紋路很深處,用牙簽頂入一小團紙。這也是核桃的長期放置方法,還可以在紙外加塑料袋。不改變核桃的干濕度,核桃是不會裂口的(這也和核桃的質地有關)。核桃的把玩變色是一個漫長的過程,我們從這個“艱難”的過程中,可以體會到許多的樂趣,會和心愛的核桃漫漫的融為一體。分類核桃的品種很多、很雜。

  個人感覺目前核桃的分類很混亂,缺乏在一個統一的標準下衡量。報紙上見有人說“三棱、四棱的叫鐵核桃……價格上不去……”楸子中,我見過三、四、六、八棱的,其他的三棱就更不用說了。鐵核桃我見過一對(不是清朝帶雕刻的那種),買主給8000,賣主沒撒手。(跑題了,回來)個人感覺分類嘛,首先得在一個標準下才合理。“這個是獅子頭,那個是楸子”,這說法本身就有問題。有人問了:“你們核桃論壇里都有什么人呀?”那人說了:“人很多,有北京人,還有年輕人。”--這、這、這話不對呀。應以核桃的形狀為標準分類:獅子頭(站樁、坐樁、密紋、大紋、平底、窩底、悶尖兒)和虎頭(密紋、粗紋、大紋)為一大類;公子帽、宮帽、官帽、狀元冠為一大類;雞心、桃心、羅漢頭、大花為一大類;異性為一大類。關于類別不必過分關心,比如獅子頭,不是一棵樹上,品種都不一樣。質形色意才是最重要的。而且獅子頭是四大名核桃之首,價格最貴的說法也是站不住腳的。也是不明白文玩的賣家的膚淺炒做。我見過還是圖片里見過的最貴的獅子頭是10000元的清朝獅子頭,據說現在5000了。我見過且在手里把玩過的幾對價格在1萬以上的恰巧沒有一對是獅子頭,而且都不是老核桃。核桃的清洗與養護大家都知道,核桃揉過一段時間會有一定的泥污窩藏在核桃表皮的溝壑的縫隙里,清洗是很必要的,否則終日與兩個污染源――兩個泥球打交道,會影響身體健康的。問題是如何清洗不傷核桃的質材。有人簡單把核桃泡在溫水里,抓一把洗衣粉泡一泡,然后刷掉其縫隙里的泥污。這樣做簡單到是簡單了,問題是浸水的核桃一會變軟,二如果干燥不及時會造成內部的霉爛。現介紹一兩個較好的方法,望能起到拋磚引玉的作用,您有什么更好的方法,不妨共同交流交流。用毛刷蘸洗滌靈刷洗和用棉簽蘸清洗劑刷洗都可以,然后可用清水沖一下,之后及時擦干核桃上的水份。擦干,萬萬不可用吹風機吹干或烤干。在通風的地方再放兩三天即可。夏季可以三五天清洗一回,冬天可以一星期左右清洗一次,或者依核桃的衛生狀況而定更好。清洗后不及時干燥一下,核桃上會產生黑色的霉斑。而這種霉斑很難除掉。使用核桃油來養護核桃是大多數玩家的選擇,對于收藏的人來說,也有很多人如此保護核桃。因為他們不可能把所有的藏品都揉出來。揉出來的核桃會有一層包漿來保護核桃,而沒揉的核桃基本就是核桃的木質直接與空氣對話了。尤其是北方氣候干燥,沒有保護層的核桃在高溫高濕的狀況下,容易開裂,上油則可以完全避免或有效的避免核桃由于季節、氣溫和氣候問題受到損害。

  有人問我,我的核桃也傷了尖了,怎么辦?對于揉核桃的人其實關系不大,繼續揉就是了,很多細小或輕微的傷尖通過揉是可以減輕傷痕甚至到最后一點也看不出來的地步。當然如果想轉手出售的話,則會產生很不利的影響。所以保護好核桃的尖部是很重要的。但是千萬不要再繼續人為的破壞它,絕對不能用工具將尖部銼平,那樣的傷害更大,保持自然是最好的處理方式。我稱之為冷處理。我一般情況下是不使用核桃油的,我經常使用的方法是將幾枚核桃(注意:是食用的那種)砸碎,取出核桃仁,包在一小布包里,經常用這個小布包擦拭自己的核桃,日久天長核桃會越發光亮,色彩鮮艷,包漿飽滿。同樣用這個方法,也能用來擦拭紫砂壺和硬木制品,能起到很好的養護作用。

  值得一提的是,不少玩主習慣把核桃的尾部摳干凈,殊不知這樣實際對核桃的保護沒有好作用不說,反而容易造成內膽漏氣,清洗之時極其容易進水,造成核桃的內部腐爛變質,核桃因此而毀掉了。這種方法是不可取的,也是完全沒有必要的,因而我不提倡這樣做。核桃為什么會變紅眾所周知,核桃把玩時間長了會變成老紅色。顏色飽滿非常漂亮。大多數人告訴我都是因為汗的原因。人的汗吃了進去就變了顏色。那嗎汗中的什嗎物質起到了作用呢?里面的游離態離子?尿素?氨基酸?還是更高的高分子化合物,或者絡合物?還是里面有氧化成分的物質?搞清這個問題,我們就要清楚汗中成分,我查了很多書問了很多我的原來的同學(現在是實習醫生或護士)搞清了它里面的物質組成。手中的汗腺屬于小汗腺,分泌排泄的汗液主要成分是水、氯化鈉、鉀、鈣、尿素、乳酸及氨基酸等。里面并沒有強氧化的物質。我想起中乳酸起到了一定的作用但應該不大NA離子有很強的保水性,可能它也有一定的作用。但是高濃度的NACL會有脫水的作用。汗中還有一部分代謝產物,也含有一部分的脂類,他們的滲透到核桃中時間長了應該就有包漿的效果。就我個人認為核桃變色的決定性作用可能就是這幾種物質,但是還不能考證,有待慢慢的研究,高中學的化學知識也忘得差不多了。

  我個人認為大量的汗液可能會增快核桃的變色,當然自己的核桃還用自己的汗要不然覺得有點惡心。呵呵小汗腺的分泌活動主要受交感神經支配,主要是乙酰膽堿能纖維。實驗證明,局部注射乙酰膽堿可引起小汗腺大量分泌和排泄汗液。此外小汗腺分泌汗液還受許多其他因素的影響。汗腺分泌和排泄汗液根據刺激的種類可分為溫熱性出汗、精神性出汗和味覺性出汗。新手容易犯的小錯誤初玩核桃,最容易犯的錯誤就是武盤,因為沒人指點,以為揉核桃需要使大力氣,所以就整天稀里嘩啦的揉,自以為很得意,其實核桃上的紋路紋脈被揉傷了。兩三年后,惡果自現!我一開始就是這樣過來的,盤折了很多核桃的尖,教訓慘重!二是不注意摔核桃,揉著揉著核桃掉地上了,這是動作不熟練所致,還沒有完全掌握盤的要領,很多核桃就是這樣摔壞的,提高盤功很重要,否則后果就是這樣嚴重。三是亂放,揉核桃時不可能手不離核桃,比如干家務活,上WC,幫孩子穿衣吃飯喝水,隨手一放,等過后想起來了,核桃不記得放在哪里了,翻的盆朝天碗朝地的,還是找不到,自己跟自己叫勁,第二天,突然發現核桃原來放在陽臺窗臺上了。新手不喜歡核桃的后門里有臟東西,所以就容易犯一個很低級的錯誤,把核桃的氣門里的蒂給摳出來,結果就出現了大黑洞。以為核桃因此而干凈了,殊不知,自己把核桃給毀了。你下次清洗就不敢使水太大了,怕把里面給漚了。于是就產生了新的錯誤,用膠水封后門。得!核桃徹底被毀,這就是沒經驗的結局。

【本站總編:秦巖     微信號:shaanture      新聞熱線:13384928744】


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