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秋分的民俗文化與養生

2017年09月22日 20:01:46來源:道德知音論壇 作者:佚名 瀏覽數:1474 責任編輯:本站小編

一、秋分簡述

(一)秋分的時與度

秋分的黃經度數

秋分度數信:以八月中為周期律中的空間之度和時間之數,以金德能量之氣依時而至為信

陽歷時間:2017年9月23日04:01:44;每年9月22日至23日期間

黃道位置:太陽到達黃經180度

天地能量主運:金炁義德能量峰值期

人體脊椎對應:第6頸椎(C6)

節氣序列:二十四節氣中的第16個節氣,實為第19個

前后節氣:白露,秋分,寒露

(二)秋分天氣氣候

《春秋繁露·陰陽出入上下篇》中記載:“秋分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。”“斗指酉為秋分,南北兩半球晝夜均分,又適當秋之半,故名也。”秋分時斗指酉,太陽在這一天直射地球赤道,因此這一天24小時晝夜均分,各12小時;全球無極晝極夜現象。

秋分之后,北半球得到的太陽輻射越來越少,因而地面散失的熱量較多,氣溫降低的速度明顯加快,“一場秋雨一場寒”的現象更加典型,一場秋雨之后,就要加一件衣服了。“白露秋分夜,一夜冷一夜。”在東北地區個別降溫較早的年份,秋分見霜已不足為奇。在西北高原地區北部,日最低氣溫基本已降到0℃以下,有的高寒地區甚至已是雪花漫天飛舞。南方地區的氣溫也普遍降至22℃以下,也進入了涼爽的秋季。

二、秋分的民俗文化

(一)祭月

秋分時節是我國傳統的“祭月節”,自古就有“春祭日,秋祭月”的儀禮,祭祀感恩“女和月母”常羲沐月調和陰陽的功德。現在的中秋節,實則是由傳統的“祭月節”演變而來。據考證,最初的“祭月節”是固定在“秋分”節這一天的,但由于秋分在農歷八月里的日子每年各不相同,并不是每年的秋分當天都會恰逢圓月,所以在中秋節的習俗興起以后,后人逐漸將“祭月節”由“秋分”調整至八月十五,與中秋節合二為一。現在社會上,中秋節儼然成了傳統的祭月節日,實際上,秋分當日的晚上才是正點正時的真正的祭月之時。

我們在講中秋節時提到過,《禮記》中記載:“天子春朝日,秋夕月。朝日之朝,夕月之夕。”其中的“夕月之夕”,指出的正是在夜晚來祭祀月亮。據史書記載,早在周朝時天子就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的典禮,這四祭的祭祀場所分別被稱為日壇、地壇、月壇、天壇,分別設置在東南西北四個方位。《禮記·祭法》:“王宮,祭日也;夜明,祭月也。”鄭玄注:“夜明,月壇也。”北京西城區的月壇,就是明清時期皇帝用來祭月的地方。這種祭月的風俗不僅為王公貴族們所奉行,隨著社會的發展逐漸影響到民間而成為習俗。注重修身養生的人們要明白,實際上,現在民間的這種祭祀習俗也只是外在的,更重要的還是在體內真正地祭祀感恩。

(二)豎蛋

每到一年一度的春分和秋分那一天,晝夜平分,世界各地千千萬萬的人都會去做“豎蛋”的試驗。豎蛋起源于中國,這個被稱之為“中國習俗”的游戲,現在已經傳播到世界各地,而成為了“世界游戲”。豎蛋游戲的玩法不僅簡單易行,而且饒有趣味:取一個勻稱光滑、剛生下不久的新鮮雞蛋,大頭朝下,輕輕地在光滑平整的桌面上把它豎起來。豎蛋游戲中雖然失敗者很多,但成功的案例也不少。因此,秋分日和春分日一樣,也是豎蛋游戲的最佳時間點,與之相似的是,民間也有“秋分到,蛋兒俏”的說法。

(三)吃秋菜

在我國嶺南的部分地區,有一個飲食習俗,稱之為“秋分吃秋菜”。“秋菜”就是一種野生的莧菜,也叫作“秋碧篙”。每逢秋分節當日,全村人都會出動,去田野中采摘秋菜。人們在田野里搜尋到的都是嫩綠細長的秋菜,約有15厘米長。采回來的秋菜做成“滾湯”,營養豐富,名曰“秋湯”。有順口溜:“秋湯灌臓,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康。”

(四)放風箏

秋分時節,天高氣爽,豐收在望,此時也是人們放風箏的大好時節,特別是孩子們,最是喜歡:因此在很多地方都有在秋分日這一天放風箏的習俗,甚至還會舉辦放風箏比賽,大大小小的各種風箏在天空中飛舞,慶祝豐收的節日氣氛非常濃郁。

(五)送秋牛

我國的一些地方還保留著在秋分時節挨家送秋牛圖的習俗。一般會在一張紅紙或黃紙上,印上整整一年的農歷節氣情況,還要配上農夫耕田的各種圖樣,名曰“秋牛圖”。而送秋牛圖的人都是選擇的民間巧言善唱者,主要編排一些關于秋天耕種和順應季節農時的吉利話,走到人家中便巧舌如簧、即景生情,見啥說啥,直到說唱得主人喜而給錢為止。編排的言詞雖是隨口而出,但卻是句句有韻生動。俗稱“說秋”,而說秋人也被稱之為“秋官”。

(六)粘雀子嘴

每到莊稼秋收時節,麻雀等鳥類也會鋪天蓋地地飛來,跟人們搶食物。以前,農民在秋分日這一天都會按習俗放假,然后家家戶戶都要用糯米做湯圓吃,而且還會煮一些實心的湯圓,然后用細竹叉串著置放于田間地坎邊,名曰“粘雀子嘴”,免得麻雀、喜鵲等來破壞莊稼,影響秋收。農民們收完花生以后,還要趕緊再過濾一遍,否則喜鵲、烏鴉等一窩蜂地跟在后面,人還沒有收拾完,它們就開始搶著吃了。

三、秋分節氣的正善治養生

《黃帝內經·素問·至真要大論》中記載:“謹察陰陽之所在,以平為期。”秋分作為晝夜時間均分的節氣,已經真正進入到秋季,人們在養生中也應遵循陰陽平衡的規律,使機體能夠保持住動態的“陰平陽秘”。飲食上應根據食物的性質和效用合理調配,因時、因地、因人、因病辨證用膳,可以避免機體早衰,保證機體正氣旺盛。歷代醫家和養生家都非常重視養護正氣,將其視為機體強壯的根本所在。

秋分以后主要是要防治秋燥,秋燥分為溫燥與涼燥兩類,下雨以后防涼燥,太陽高懸熱的時候就要防溫燥。秋分后主要是以涼燥為主,肺主皮毛,因燥而皮膚緊繃,起皮脫屑,毛發枯燥而無光澤,頭皮屑增多,鼻喉咽冒火,口舌生瘡。脾土生肺金,脾主肉,開竅于唇,燥則反傷其母,出現口唇干燥或干裂,大便干結。在燥的癥狀上增加受涼的體征表現,例如畏寒怕冷,咳嗽、口干唇燥,舌苔白而干。所以,我們要注意防治秋燥癥。防治秋燥癥主要有三大類養生方法。

第一類,首推的是精神養生,即意識的“正善治”。要注意七情六欲的調節,少私而寡欲,同步適應秋季氣運的收斂之性。秋對應肺,肺里藏魄,魄主悲,夏花漸漸凋零而秋氣日趨肅殺,因境生情,因情傷悲,人們的情緒未免會有垂暮之感,自古就有“秋風秋雨愁煞人”的悲秋之嘆,所以應注重肺魄神志的安寧與穩定,注意剔除陰金能量的影響,消除陰金肅殺悲涼之氣對人體情志和身心的影響,收斂神氣,以適應秋天容平之氣。外修內煉同步提純和升華身國內陽金的能量,與金秋季節中的陽性能量相感通、相呼應。

第二類,要加強命體養生。通過命體身識鍛煉增強體質,提高身體對氣候變化的適應性。

第三類,飲食養生。雖然飲食養生與前面兩種方法比起來只能算是皮毛,但口識的“正善治”也的確是需要把握的。口識養生,重在管住自己的舌頭。吃出來的病,說出來的禍,故治理的重點,一個在語言,一個在飲食。

(一)身識養生

金秋天高氣爽,是開展各種運動來鍛煉身體的好時機,動靜皆相宜。

1、靈劍子導引法(同白露)

以兩手拳,腳脛下十余遍,閉氣用力為之。此能開胸膊膈氣,去脅中氣,治肺臓諸疾。行完,叩齒三十六通,以應之。

2、陳希夷二十四氣導引坐功圖勢——秋分

秋分坐功圖勢

運:主陽明五氣。

時:配足陽明胃燥金。

坐功:每日丑、寅時,盤足而坐,兩手掩耳,左右反側各三五度,叩齒,吐納,咽液。(即:每天1~5時之間,盤坐,兩手掩耳,十指向后相對,上體向左側傾,至極而止。再慢慢向右側傾。左右動作相同,方向相反,各做15次。然后,叩齒、咽津、吐納。)

主治:風濕積滯脅肋腰股,腹大水腫、膝臏腫痛、膺乳氣沖、股伏兔héng外廉足跗諸痛、遺尿失氣、奔響腹脹、髀(bì)不可轉、腘以結、腨(shuàn)似裂,消谷善飲、胃寒喘滿。

(二)口識養生

1.秋分宜食

在口識養生方面,要多飲水,補充維生素B與C,多吃蘋果和蔬菜,增加滋陰潤肺類食物或保健品。因秋屬肺金,酸味收斂補肺,辛味發散瀉肺,所以秋日飲食宜收不宜散,要盡量少食蔥、姜等辛味,適當多食酸味甘潤的果蔬。同時,秋燥津液易傷,易引起咽、鼻、唇干燥及干咳、聲嘶、皮膚干裂、大便燥結等燥癥,養陰益氣是關鍵,養陰可以防止肺燥,益氣可以溫養脾氣。宜多選用甘寒滋潤之品,如百合、銀耳、淮山、秋梨、藕、柿子、芝麻、核桃、蜂蜜、乳品、雪梨、黑木耳等,以潤肺生津、養陰清燥。

秋分時節仍然是濕熱交蒸,以致脾胃內虛,抵抗力下降,這時若能吃些溫性食材,特別是食用粳米或糯米,均有極好的健脾胃、補中氣的功能。胃弱的人早餐宜食粥,如栗子粥、芝麻粥、大米百合粥、核桃仁粥、百合粥、菊花粥等。

寒涼食物如瓜類盡量少食,季節果蔬,如:荸薺[ bí qi ]、甘蔗、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、柿子等,可以適當多食用,這也正合“不時不食”的養生古訓。可適當多食酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬,特別是白蘿卜、胡蘿卜。少食辛辣煎炸熱性食物,比如韭菜、大蒜、蔥、姜、八角、茴香等辛辣的食物和調味品,以及炸雞腿等煎炸的食物。

秋分藥膳要善用百合,如百合蓮子羹、銀耳百合羹等。秋分上佳時令菜品是黑木耳。

2.養生粥品

甘蔗粥:

原料:甘蔗汁800毫升,高粱米200克。

做法:甘蔗洗凈榨汁,高粱米淘洗干凈,將甘蔗汁與高粱米通入鍋中,再加入適量的清水,煮成薄粥即可。

功效:補脾消食,清熱生津,養陰潤燥。適宜于熱病恢復期、津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等癥。

黃精粥:

原料:黃精15~30克(或鮮黃精30~60克),粳米50克。

做法:黃精切片,煎取濃汁,去渣,同粳米煮粥,粥成后即可食。每日1劑。

功效:滋陰潤肺,平咳去痰。

禁忌:脾虛有濕,咳嗽痰多而稀白者,不可食用。

天門冬粥:

原料:天門冬20克,粳米100克。調料:冰糖。

做法:將天門冬搗碎,放入砂鍋內,加水煎取濃汁,去渣。將粳米洗凈,連同煎汁一起放入沙鍋內,加適量水,大火煮沸,改為小火煮約30分鐘成粥,用糖調味即成。

功效:補中益氣、益皮膚、悅顏色,潤肺生津,養腎補虧。還可作為肺腎陰虛病人的食療粥。

禁忌:脾胃虛寒,食少便溏,神疲乏力者,不可食用。

3.養生飲品

蘋果柿子汁:

原料:蘋果500克,柿子500克。

做法:將蘋果、柿子去皮,去核。柿子、蘋果切成片,剁成泥,用涼開水適量,浸泡3~5分鐘。用白布絞取蘋果、柿子汁液,將汁液放入杯中,拌勻即成。

功效:清熱,潤肺,止渴。適用于熱渴、咳嗽、吐血、口瘡等癥。生津止渴,降低血壓,適宜高血壓屬肝腎陰虛患者飲用。

瓊玉露:

原料:人參15克,生地60克,茯苓30克,蜜糖30克。

做法:生地洗凈切成小粒,茯苓碎成小粒洗凈,放進瓦煲,加入清水1500毫升(約6碗水量)煲1個小時,至湯約400毫升(約1碗半水量),用燉盅盛裝,把人參洗凈切片,放進燉盅內加蓋,文火隔水燉3~4小時,取出待稍涼,溶入蜜糖則成。此量可供1~2人用,深秋時宜每周1~2次。

功效:溫補肺氣。

白果菊花雪梨飲:

原料:白果20克、白菊花3朵、雪梨3個、鮮牛奶或淡牛奶250~350毫升、蜜糖適量。

做法:白果去殼,用開水燙去衣、去心;白菊洗凈,摘取花瓣;雪梨削皮去心,切成粒狀。先把白果、雪梨放入開水鍋里,水分不宜太多,文火煲至白果熟透,加入白菊、鮮牛奶或淡牛奶稍滾,熄火稍降溫后,加入適量的蜜糖調成甜湯,此量可供2~3人用。

功效:美容,宜養秋日干燥肌膚。

4.養生菜品

全福豆腐:

原料:豆腐200克,蘑菇(鮮蘑)50克,油菜心100克,香菇(鮮)30克,植物油、醬油、鹽、淀粉(玉米)各適量。

做法:香菇(鮮)清洗去蒂。鮮蘑洗凈去蒂。油菜心開水燙至碧綠,涼水沖涼。豆腐用刀切數片。玉米淀粉放碗內加水調成濕淀粉。炒鍋上火,燒熱,用油少許滑鍋,舀入素油燒熱。豆腐入鍋煎至兩面金黃,添醬油、精鹽、清水一碗,放入香菇、鮮蘑、菜心,燜燒至湯汁濃稠,離火。取大圓盤一只,用筷子將菜心裝入盤中鋪底(根向外),豆腐放在菜心上,再將香菇擺在豆腐上,最后擺上鮮蘑,成綠、黃、黑、黃四層。炒鍋繼續上火,將湯汁用濕淀粉勾上芡,澆在全福豆腐上即成。

功效:營養不良調理,健脾開胃調理,補充營養,預防疾病。

蜜餞雙仁:

原料:炒甜杏仁200克,炒核桃仁200克,麥芽糖(軟)300克。

做法:將炒甜杏仁放入鍋中,加水適量,煎煮1小時,再加核桃仁,收汁,將干時加麥芽糖,拌勻至沸即可。

功效:補腎益肺,止咳平喘,潤燥。

四、秋分的天文內涵

(一)秋分的天文古籍

《漢書·天文志》屬于陰陽門類學科的著作,其中記載著:“春秋分日至婁、角,去極中,而晷中;立八尺之表,而晷景長七尺三寸六分。”意思是:“春分、秋分當天太陽分別運行到婁宿、角宿,距離天北極正中,太陽晷影長度中等;立八尺圭表,測得太陽影長七尺三寸六分。”

《史記·天官書》:“參為白虎。三星直者,是為衡石。下有三星,兌,曰罰,為斬艾事。其外四星,左右肩股也。小三星隅置,曰觜觿[zīxī],為虎首,主葆旅事。其南有四星,曰天廁。廁下一星,曰天矢。矢黃則吉;青、白、黑,兇。其西有句曲九星,三處羅:一曰天旗,二曰天苑,三曰九游。其東有大星曰狼。狼角變色,多盜賊。下有四星曰弧,直狼。狼比地有大星,曰南極老人。老人見,治安;不見,兵起。常以秋分時候之于南郊。”

秋分斗柄方位圖

“主葆旅事”,意為這些天象對應于旅途之事。“其南有四星,曰天廁。廁下一星,曰天矢。矢黃則吉”,這與人一樣,大便的色澤是黃燦燦的,人才會健康;觀這顆星的時候要觀到有黃光,地上的事才吉祥。如果發現星光是青、白、黑的,為兇。

“狼角變色”,狼星的角如果變色,那么人世間就會多出盜賊。“狼比地有大星,曰南極老人”,“老人見”,社會治安好;“不見,兵起”,可能就是會兵禍,或者治安混亂;“常以秋分時候之于南郊”,意為秋分的時候在南郊方向的天空中可以看到它。

這段內容,既包括秋分的天文度數,也有簡略的人事對應,還提示了觀星象時根據星色來判定吉兇的信息。

在修身實踐領域,對秋分天時的天文內容也有論述記載。如《修真十書金丹大成集》:“問曰:何謂分至?答曰:子時象冬至,陰極而陽生;午時象夏至,陽極而陰生;卯時象春分,陽中含陰;酉時象秋分,陰中含陽。人身亦有分至。紫陽曰:以身心分上下兩弦,以神氣別冬夏二至。”

這段內容告訴我們什么是“人法天”,天象的變化如何將一年的周期律濃縮成為十二地支周期律,并移植到人體內來進行置換。“子時象冬至,陰極而陽生;午時象夏至,陽極而陰生。”用子和午來分別體內陰和陽的變化,也就是肝和肺里面能量的變化。

(二)秋分物候

秋分三候,一候雷始收聲,二候蟄蟲坯戶,三候水始涸。

一候雷始收聲:觀卦,六四。《周易·觀卦》爻辭:“觀國之光,利用賓于王。”《象》曰:“觀國之光,尚賓也。”《象說卦氣七十二候圖》:“巽伏震。震為雷,為鳴。今震伏,故曰收聲。”《月令七十二候集解》:“鮑氏曰:雷二月陽中發聲,八月陰中收聲入地,則萬物隨入也。”

古人觀內察天,發現雷是因為陽氣盛而發聲,于二月陽中發生,秋分后陰氣開始旺盛,八月陰中收聲,故不再打雷,雷始收聲。

二候蟄蟲坯戶:觀卦,九五。《周易·觀卦》爻辭:“觀我生,君子無咎。”《象》曰:“觀我生,觀民也。”《象說卦氣七十二候圖》:“巽為隱伏,故曰蟄蟲。四五半艮,艮為門戶,今半象,故曰坯戶。”《月令七十二候集解》:“淘瓦之泥曰坯,細泥也。按《禮記注》曰:坯益其蟄穴之戶,使通明處稍小,至寒甚乃墐塞之也。坯,昔培。坯戶,培益其穴中之戶竅而將蟄也。”

一些春分出土活動的小蟲,在秋分過后會修建穴與巢,正所謂蟄蟲忙修屋,當起泥水工,陸陸續續回到土里,準備過冬了。

三候水始涸:觀卦,上九。《周易·觀卦》爻辭:“觀其生,君子無咎。”《象》曰:“觀其生,志未平也。”《象說卦氣七十二候圖》:“上爻動,巽變為坎,坎為水。巽,坎象不成,故曰涸。”《月令七十二候集解》:“《禮記注》曰:水本氣之所為,春夏氣至故長,秋冬氣返故涸也。”

此時水氣不再像夏天時那么充沛,將開始逐漸干涸,空氣會越來越干燥。

節選自熊春錦先生《中華傳統節氣修身文化——四時之秋》,中央編譯出版社出版。

【本站總編:秦巖     微信號:shaanture      新聞熱線:13384928744】


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