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16個細節,讀懂中國茶禮儀

2018年08月09日 23:09:35來源:頭條號 作者:中國茶源地理 瀏覽數:755 責任編輯:本站小編

16個細節,讀懂中國茶禮儀!

中國被稱作禮儀之邦,這待客茶道中自然是蘊含著許多中國文化。

學文化,知禮儀,是每個喝茶人都應該做的功課。無論是主人還是客人,應知道以下的茶禮儀細節,才能營造更好的祥和品飲氛圍。招待客人,注意這些細節,才能展示主人的風采。

1、茶席布置

16個細節,讀懂中國茶禮儀!

簡單無需奢華,但需潔凈,不使用的器具盡量在桌面以外。花器等裝飾品,應符合主題,顏色、材質應細細選擇,盡量與主要茶具、茶席融為一體,避免喧賓奪主。

2、茶具清潔

16個細節,讀懂中國茶禮儀!

所有茶具從外觀上看必須是干凈的,杯子里沒有茶垢、雜質、指紋等之類的異物附著。許多人喜歡使用老物品,因為上面殘留著歲月的痕跡,這當然是可以的。但是不包括殘留的令人不悅的水漬或茶渣。

3、避免接觸

16個細節,讀懂中國茶禮儀!

他人的杯子, 都應該一只手托住杯底的一個點,另一只手則扶住茶杯的1/2以下部分,手指切莫觸及杯口,如果有條件,在奉茶時盡量使用茶托。

4、請客選茶、賞茶

16個細節,讀懂中國茶禮儀!

主人在泡茶前,應先拿出一些名優茶放在茶盤中,供客人挑選,以表達主人對客人的尊重,同時讓客人仔細欣賞茶的外形、色澤和干香。

5、取茶

16個細節,讀懂中國茶禮儀!

將茶筒中的茶葉放入壺或杯中,應使用竹或木制的茶匙取茶,不要用手抓。若沒有茶匙,可將茶筒傾斜對準壺或杯輕輕抖動,使適量的茶葉落入壺或杯中。

6、逆時針的講究

16個細節,讀懂中國茶禮儀!

在進行回轉注水、溫杯、燙壺等動作時用雙手回旋。一般使用右手,按逆時針方向,類似于招呼手勢,寓意“來、來、來”表示歡迎。反之則變成暗示揮斥“去,去、去”了,若為左手則為順時針。

7、順時針的講究

16個細節,讀懂中國茶禮儀!

一般茶主人都以右手持壺或公道為賓客倒茶,應自左到右順時針倒茶,這樣壺口或公道口是倒退著為賓客分茶,因為如自右到左逆時針則口向前沖著為賓客倒茶,壺嘴不斷行向前如一把利刃,變成一種含侵略性的動作。當然,如習慣左手持壺,則可逆時針。

8、分茶

16個細節,讀懂中國茶禮儀!

分茶時要求的就是要注意不得濺出茶水,做到每位客人茶水水量一致,以示茶道公正平等,無厚此薄彼之義。分茶時,茶杯多放于客人右手的前方。

9、茶滿欺客

16個細節,讀懂中國茶禮儀!

斟茶時只斟七分即可,暗寓“七分茶三分情”之意。俗話說:“茶滿欺客”,茶滿不便于握杯啜飲。

10、最后為自己添茶

16個細節,讀懂中國茶禮儀!

習慣上,最右方的茶是尾席,斟茶適量,每一泡茶,都應由茶主人進行掃尾。茶主人應隨時關切每一道茶湯的變化,以便隨時調整泡茶要素,以更好的發揮茶湯的品質。

11、續茶

16個細節,讀懂中國茶禮儀!

客人喝完杯中茶,并且到了尾頭,應盡快續杯。如果發現客人的杯子有茶渣,應該替客人重新洗杯,或者換杯。主人應熟悉茶品狀況,若茶湯已現水味,應及時換茶。晚上品茶不宜太晚,適當注意觀察,在喝的盡興時候,也應該掌握茶局結束的時間。

12、茶點

16個細節,讀懂中國茶禮儀!

正規場合,品鑒好茶時不宜食用茶點,否則視為對茶的不尊重。食用的茶點,并不推薦重口味的蜜餞、奶糖類茶食,堅果類的零食比較適宜。茶到深夜,當備茶點。

13、安排座位

16個細節,讀懂中國茶禮儀!

為了配合長幼有序的禮節,盡量安排長輩或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是這樣一來,斟茶將會按照順序,自左向右,最后到自己,如果將主賓安排的位置不對,則斟茶過程中如先給主客斟茶,則順序將被打亂,從而變得無序。

14、續水

16個細節,讀懂中國茶禮儀!

如遇賓客多需要助泡協助燒水壺續水時,可以在需要續水時適當打開壺蓋示意,避免高聲要水,那樣會使賓客感到尷尬。

15、放置茶壺

16個細節,讀懂中國茶禮儀!

放置茶壺時壺嘴不能正對他人,否則表示請人趕快離開。

16、擦拭茶壺

16個細節,讀懂中國茶禮儀!

有的茶主人,十分愛惜自己壺,在沖泡中,難免淋壺擦拭,把玩摩挲,甚至多壺齊養,但不知道在自己的舉手投足間,這些多余的動作,已經影響到了客人品茶注意力。同樣道理,品茶期間,整理茶臺、擦拭桌椅,也讓人以為主人要送客了。

【本站總編:秦巖     微信號:shaanture      新聞熱線:13384928744】


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