首頁>> 導游陜西>> 民俗技藝

關中習俗滿月挪窩、曲連饃的傳說

2019年03月07日 16:28:29來源:今日頭條 作者:正月三草 瀏覽數:550 責任編輯:本站小編

關中習俗滿月挪窩、曲連饃的傳說

關中習俗滿月挪窩、曲連饃的傳說

關中習俗滿月挪窩、曲連饃的傳說

新生兒滿月后,娘家接女兒、外孫回門過上三五天,俗稱為“挪窩”“出窩”“離窩”,亦稱“挪尿窩”,在老北京也叫“挪騷窩兒”,傳統寓意為有益于身心健康。不過也有地方說挪窩兒是從坐月子的家挪到其他地方,比如說在婆婆家坐月子,挪到娘家去,或者挪回自己家的說法也有。

日子要按農歷算起,孩子滿月要去外婆家住上幾天,是給孩子挪窩的意思,女孩住六天,是代表長大做什么事都很麻利。男孩要住五天,長大身材五大三粗,身體非常棒。男寶寶提前一天 女寶寶滿整月,在女兒回娘家的整個過程中,要娘家媽媽親自抱寶寶,主要是給寶寶挪窩。

從傳統上來說,產婦生完孩子要待在一個相對封閉的地方“坐月子”養身體,不能著風受涼。所以相對屋里空氣流通不好,屋里充滿大人孩子的汗味兒,奶味兒和屎尿臭味兒。等坐完月子之后坐月子的屋子要開窗通風,當然,產婦和孩子的鋪蓋什么的也得拆洗,防止滋生細菌。從前老人家尤其講究這些,如今很多人家里房間夠用,臥室開窗通風的時候就躲其他屋子去,等空氣流通一會兒之后再關窗回到臥室就成了。

也有這種說法,說這樣寶寶會長得好。其實,就是因為坐月子經常呆在家里,做完月子了,再把寶寶抱回去給娘家親戚都看看,認認人,這樣寶寶不怕生人。也有接寶寶和寶媽去吃滿月飯的,至于住不住住多久的說法也沒具體講究,反正也是喜事,在家坐了一個月了,也應該出去換個心情了,寶寶也開心。

曲連饃

曲連饃,顧名思義,因式樣而得名,俗稱鍋盔,是陜西八大怪之一。只不過這曲連饃有別于普通的鍋盔。區別是中間有個茶碗大的圓孔,而普通的鍋盔是沒有的,饃面上會做出各種寓意吉祥美好的花紋和圖案,意在祝愿孩子長大后生活美滿。舊時曲連饃很大,在陜西渭南一帶,還有個套娃娃儀式,就是大人們要把滿月的孩子從饃中間鉆過去,意思是祝愿孩子平安渡過以后生活中的各種難關,健康順利地成長。

說起陜西的鍋盔,那可是有講究的。制作鍋盔,需上等小麥精粉,先將少量面粉和成酵面,待發酵后再加入剩余的面粉,加入少許堿面,合面成團。然后用搟面杖搟成圓形,大小由鍋的大小而定,可大可小,薄厚適當。下一步就可入鍋烙炙,先猛火烙皮,再文火烙炙半小時左右即成。這就是當地人說的烙鍋盔。

這烙鍋盔的訣竅一是要堿酵拿勻,就是比例要恰到好處。不然酵面多了就有點酸,少了鍋盔又發不虛。二是要掌握火候。火大,表面烤焦了,火小,就可能不熟。所以,最好是用麥秸火,這樣大小容易掌握。

上等的鍋盔,表面黃而不焦,里邊酥而不粘。再加些茴香,花椒葉等調料。看起來半搾厚,但吃起來卻香甜可口,非常好吃。

曲連饃是外婆家或者干爸媽家送給外孫和干兒女的。一般在麥收后進行。每年這個時月,有外孫和干兒女的家庭就忙活開了。手藝差的還專門請鄰家的能人專門來烙曲連饃,生怕自己做不好讓親戚家笑話。曲連饃一般送兩個,一大一小。送饃這天,主人要盛情款待,以示隆重。待送饃的客人走后,主人還要把送來的曲連饃切成小塊送到街坊鄰居,讓他們品嘗。這在當地叫吃百家鍋盔。

那么,當地人為什么要看重這送曲連饃,而且久傳不衰,漸漸形成一個民俗呢?據說,這還有個有趣的傳說哩。

相傳很早以前,有戶人家生了一個兒子。一家人高興的不得了,都把他當寶貝,十分的溺愛。熱了怕熱著,冷了怕冷著,說的重了怕傷著,所以,什么都依著娃的性子來。慢慢的卻給娃養成了一個好吃懶做的習慣。都十幾歲了,吃飯還要人喂,衣裳還要人穿。

一天,兩口子出門辦事,得好幾天才能回來。可一想起這個懶兒子離了大人咋辦?想來想去,就烙了個鍋盔給他留著,心想有這個鍋盔就夠兒子吃好幾天的。可想起兒子實在是懶,平時吃飯也要人喂,懶得自己動手,要是他不動手取咋辦?就把鍋盔的中間挖了個洞,套在兒子的脖子上,這樣吃起來就方便的多了。這就是最早的曲連饃。安排好這一切,兩口子這才放心的出門走了。

過了幾天,兩口子辦完事回到家里,卻發現兒子已經餓死了。兩口子感到奇怪,掛在脖子上的鍋盔饃沒有吃完,咋能餓死呢?走近一看,原來這個兒子,把掛在脖子上的前面的鍋盔饃吃了也懶得轉動曲連饃,就這樣還是餓死了。

這就是最早送曲連饃。其用意是不為小孩受餓,安排好小孩子的生活。從此,大人為了提醒小人,出遠門時不要忘記安排好孩子的生活,就在麥收后送曲連饃。以后家家仿效,約定成俗。

如今,隨著時代的發展,社會的進步。送曲連饃已注入了新的內容。除了烙饃的講究外,人們還在饃的表面印上了好好學習,健康成長,身體健康等祝福和鼓勵孩子的簡單話語,來表達老一輩對下一代的期望。如此,更增加了送曲連饃的文化內涵,賦予了新的積極的意義。

其實,細細想一下,曲連,其實就是親戚聯系的意思在里面。因為曲戚相近,是不是陜西人的口音造成的。這個就不可得知了,留給后來的人去考證研究去吧。

【本站總編:秦巖     微信號:shaanture      新聞熱線:13384928744】


上一篇:禮泉煙霞鎮上古村“三月三”古廟會

本文二維碼 分享朋友圈

延伸閱讀

  • 文教視窗
  • 導游陜西
  • 文化驛站
  • 陜西城事
  • 三秦驕子
  • 1
  • 2

大秦視宴

唐城西安

更多》


編導演奏

更多》

教育資訊

更多》

靜悟禪閣精品推薦

  • 油潤細膩仿漢代和田白玉螭龍玉璧

  • 罕少野生包漿杜鵑木橫切片手把件

  • 天然同料滿鬼臉海南黃花梨(黑)手珠

  • 緬甸黃金樟招財、化三煞實木精雕龍龜

  • 合作伙伴
  • 友情鏈接
广东快乐十分现场直播