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趙柒斤:艾草的“愛”

2019年06月09日 08:35:45來源:西安晚報 作者:趙柒斤 瀏覽數:438 責任編輯:本站小編

「文化周刊」艾草的“愛”

端午假期,想起南宋詩人文天祥《端午即事》開頭兩句“五月五日午,贈我一支艾”。詩人過端午緣何期望有人送他一支艾蒿?因為古人認為,艾草的特殊芳香可辟邪、驅毒、除瘟,引申義即“保平安”,展現的是“大愛”。

現代人過端午,依然延續“插艾于門楣”的傳統風俗,艾草成為全國各地端午節“出鏡率”最高的植物之一,正所謂“清明插柳,端午插艾”。現如今艾草“辟邪、除瘟”的功能雖弱化,但確能“驅蟲”,保護一家老小夏日少被毒蟲叮咬。從這個意義上說,人們仍沒忘記艾草的“大愛”。

當然,艾草的“大愛”遠不止于此。除《詩經》中提到艾草的藥用價值外,其食用歷史也同樣悠久。東漢的《四民月令》載:“三月可采艾耳”。遇到災荒之年,老百姓紛紛采艾果腹。明太祖朱元璋第五子、因有“異謀”被流放云南的朱橚,在目睹餓殍遍地、民不聊生的慘狀后,他編著的《救荒本草》中便記述了艾草的食用方法:“采葉,渫熟,水濤去苦味,油鹽調食。”艾草也是江浙滬地區清明時令小吃“青團”的主要原料。清代美食家袁枚的《隨園食單》“點心單”里便有“青團”制法:“搗青草為汁,和粉作粉團,色如碧玉。”選取艾草的鮮嫩葉芽,加入堿粉焯水瀝干,去除苦澀之味。將處理過的艾葉搗碎取汁,連同糯米粉一起拌勻,再加入各式餡料包成團狀,以竹葉鋪墊,上籠蒸熟,秀色可餐的青團便可入口了。在古代眾生的眼里,艾草不僅是治病的良藥、救命的食物和傳承民俗的道具,還是文明進步的助推器。因艾草葉片的背面密布白色絨毛,古人發現艾草易燃的特性后,就將它開發成引火的重要材料。晉張華《博物志》卷四“戲術”條謂:“削木令圓,舉以向日,以艾于后成其影,則得火。”

其實,作為菊科蒿屬多年生草本植物,其“小愛”的故事也十分生動有趣。成語“一日三秋”就與“艾草”有關。出自《詩經·國風·王風》的《采葛》曰:“彼采葛兮,一日不見,如三月兮。彼采蕭兮,一日不見,如三秋兮。彼采艾兮,一日不見,如三歲兮。”這是東周時洛邑地區的一首思念情人的小詩。詩中的女子正在辛勤勞作,她采葛為織布,采蕭為祭祀,采艾草為治病。然而熱戀中的情人無不希望能夠朝夕廝守。于是在那位思念女人的男子看來,與女子一日不見,宛若分別了三月、三季,甚至三年那樣長久。

與“書圣”父親王羲之并稱書法“二王”的王獻之,為拒做駙馬,曾用艾草燒殘了雙腿。《晉書·列傳第五十》謂:“獻之遇疾,家人為上章,道家法應首過,問其有何得失。對曰:‘不覺有余事,惟憶與郗家離婚。’獻之前妻,郗曇女也。”讓大書法家王獻之臨終也難以釋懷的,就是結發之妻——郗曇的女兒。王獻之與郗曇的女兒為什么離婚?離婚后再娶離婚的公主究竟為什么?有多種版本的說法。而流傳最廣也最有群眾基礎的是東晉簡文帝司馬昱的第三女司馬道福仰慕王獻之,與被流放的丈夫恒濟離婚后,執意要嫁帥哥、才子王獻之。皇帝老爸被女兒纏得沒招,只好派人上門逼迫王獻之休妻娶公主。為抗婚,“子敬以艾燒足以違招”。即便如此,司馬道福依然想要嫁給他。這段軼事,雖未在可靠的文獻中找到一點蛛絲馬跡,但新安公主卻背上了任性妄為、毀人家庭的罵名。

這則愛情故事中,“子敬以艾燒足以違招”的細節值得玩味。這一記載最早出現在王獻之死后幾十年,南朝宋明帝劉彧為整治公主們肆意妄為、任性跋扈的壞毛病,授意駙馬江敩撰寫的“公主婚前必讀”教材《讓婚書》中,有“子敬炙足以違招”之句。而后世所傳的王獻之“焚艾自殘”,除了艾草易燃,恐怕也與艾草在古代象征思念、寄托相思之情有關。

【本站總編:秦巖     微信號:shaanture      新聞熱線:13384928744】


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