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安康農村的酒文化

2019年10月24日 16:05:04來源:微信公眾平臺 作者:陜西文化產業研究 瀏覽數:266 責任編輯:本站小編

陜南安康農村的酒文化

提起陜南安康農村喝的酒,好多人都知道,這一帶的農村喜歡喝一種自家燒的酒,這種純糧食或者純果酒,喝起來酒勁兒柔和,不上頭,不傷身,同時還有一定的保健作用。

原來農村條件差,一般招待人只有用自己燒的酒來招待,后來招待貴客一定要用瓶裝酒,顯得氣派有檔次,現在隨著人民飲食結構發生變化,無論走到那里,高度酒接受的人越來越少,人們都喜歡喝一口農村燒的酒,尤其是縣城的人,有機會就去農家樂游玩,順便來上一罐苞谷酒或者柿子酒等,而農村人則以自家燒的酒拿出來招待貴客,一是珍貴和尊敬。

陜南安康農村的酒文化

【“燒酒”的制作原料】

說到酒,不能不提醪糟,一種米酒,家里來了人,好客的主人趕緊走進廚房,先給客人煮上一碗雞蛋醪糟,所謂“燒喝的”,然后才收拾做飯,把好菜和燒酒拿出來敬奉客人。

陜南安康農村的酒文化

其實,了解陜南安康農村的飲食文化,就那么一個點就足夠了,或許是一碗漿水面,或許是一盤酸菜炒魔芋,也或許是一罐灌自釀的苞谷酒。

單是一個“酒”背后就有很多很多故事,很多很多文化,了解了陜南安康農村的“酒文化”,也許你對陜南安康農村有了更一進步的認識,一種質樸、一種清醇、一種回味,就如同那里自家釀制的酒一樣!

【本站總編:秦巖     微信號:shaanture      新聞熱線:13384928744】


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